In 1913, het jaar dat er in Gent een wereldtentoonstelling plaatsvond, trok de socialistische beweging het Feestlokaal Vooruit op. Het moest een “opera voor de werkmens” worden, die de arbeiders een café, een restaurant, verstrooiing en ontplooiing … >
Deze sardienen zijn een gerecht naar mijn hart: eenvoudig, puur en geflikt in een wip. Ik zet ze altijd op tafel samen met een grote kom sla en doe er een knapperig stokbrood bij om de marinade mee op te soppen, maar gewoon zo als voorgerecht kan ook … >
Vandaag had ik nood aan een échte zondag, alvorens de week weer losbarst in al zijn hectiek. Weinig plaatsen zijn beter om… >
Sinds een paar maand woon ik pal aan het centraal station in Antwerpen, in een buurt waar voornamelijk orthodoxe Joden wonen. In een straal van 100 meter heb ik nu een ambachtelijke slager, een viswinkel, een kruidenier, twee bakkers… >
Ik heb al in heel wat Parijse bistrotenten mijn benen onder tafel geschoven, maar nog lang niet bij allemaal. Frenchie bijvoorbeeld, staat al heel lang bovenaan mijn lijstje maar ik ben er nog nooit geraakt. En toch stond er onlangs een bordje Greg Marchand … >
Op een uitzonderlijk zwoele herfstdag sta ik ‘s ochtends aan de deur van mijn ouderlijk huis. Drieëntwintig graden, stralende zon en overal gouden bladeren … >
