(ochtend)koffie
Barabara kan het zo mooi zeggen: “Een goede tas koffie maakt het begin van de dag een beetje acceptabeler.” Gelijk heeft ze. Zelf zette ik jarenlang elke ochtend een bialetti op het vuur. Maar sinds enkele weken trek ik de dag op gang met een doodgewone koffiefilter. Vanwaar die ommezwaai … >
peren in koffie
Onlangs kreeg ik bij mijn oma peren met koffie als dessert. Een ware Vlaamse klassier, zo bleek. Haar moeder maakte het al, en nu ik ook. Voor het recept heb je bewaarperen nodig: harde peren, die niet rijpen en de hele winter lang bewaard… >
koffiecake
Ik ben helemaal tuk op cake, ik ben ook uitermate dol op koffie. Beeld je mijn blijdschap in bij een stukje koffiecake. De walnoten in deze cake, zijn eerst geroosterd en dan gekarameliseerd. Noten roosteren vind ik een magische handeling… >
